ヴァンヴの蚤の市で見つけた、スパイスパン(pain d'épices)の型です。当初、売主のダニエルは、テリーヌを作るものだと言っていましたが、後から色々な人にスパイスパンを焼く型、と指摘されました。復活祭の時に焼かれるものだそうで、おそらくはアルザス地方産。
ご覧の通りの羊型。毛並みの表現も繊細で、中々リアルな仕上がりになりそうです。
このように2つ合わせ、針金で結んで焼くのだそう。お気付きかもしれませんが、こちらの写真は4プラで無理矢理撮影したもの。結局フラットな表面のヨガマットが見つからず、ヨレヨレの布を敷いて撮影した写真を採用することにしました。すみません~。
パリの蚤の市
2018年12月25日(火)まで
4丁目プラザ 7階 4プラホール
〒060-0061
北海道札幌市中央区南1条西4丁目
電話:011-261-0220
10時~20時30分営業
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